Десерт із сиру з фруктами або сирний мус - один з моїх улюблених сніданків, чесно кажучи. Я дуже люблю поїсти щось смачне і солодке, але дуже часто доводиться себе обмежувати, тому і люблю поснідати солоденьким, адже вуглеводи на сніданок не шкодять фігурі. Років 3-4 тому я могла їсти все підряд, в будь-який час доби і абсолютно не поправлятися. Але трохи подорослішала і зовсім не помітила, як почала товстіти. Прокинулась тільки тоді, коли побачила явні зміни у відображенні дзеркала, а джинси-скинни почали передавлює боки! Купила додому ваги і жахнулася 😀 З того часу я пройшла довгий шлях зовнішніх і внутрішніх змін, перепробувала різні дієти, поки не прийшла до свого справжнього здорового способу життя і розробила стратегію підтримки комфортного для себе ваги. Називати його не буду, тому що для кожного він свій, звичайно ж. Але щось я заговорилася ... Коли-небудь, думаю, напишу велику статтю про те, які принципи зож і правильного харчування допомагають тримати мені себе в потрібній формі, а поки що повернуся до теми.

Отже, сирно-полуничний мус. Або сирно-ягідний мус, сирно-банановий мус, сирно-чорничний мус, сирно-шоколадний мус, сирно-вершковий мус, називайте, як хочете, а я дам базовий рецепт десерту з сиру, в який можна додати ваші улюблені наповнювачі. Так, абсолютно будь-які! І, звичайно, покажу фото сирного мусу і безлічі його варіацій.

Чому я заговорила за підтримку форми? Тому що на дворі літо і всі красуні і багато красені про це думають! А низькокалорійні десерти з сиру нам в цьому допоможуть, особливо якщо це дієтичний десерт із сиру з фруктами або сирний мус і прямо сильно особливо, якщо ви його їсте на сніданок, а не на вечерю 🙂 І це абсолютно не займе багато часу, смачні десерти з сиру без випічки готуються дуже швидко і дуже просто! До речі, якщо ви шукаєте десерт-випічку, особливо пиріг з сиром, який потрібно випікати, прямо-таки дуже рекомендую зайти на сторінку з рецептом сирно-чорничного пирога , Який я вже готувала на річницю свого блогу зовсім недавно. І, до речі, готувала навіть не один раз (^^,). Звичайно, заради того, щоб викласти ідеальний рецепт або просто знайти привід того, щоб об'їстися пісочним пирогом з чорницею і сиром ще разочок 🙂 Я взагалі без розуму від сирних десертів, адже рецепти з сиру настільки різноманітні, що страви, приготовані за ним, неможливо не полюбити!

Між іншим, після великого поновлення на сайті, тепер можна знайти всі смачні страви з сиру , Вибравши в пошуку потрібний інгредієнт! Це дуже зручно, перевірено на собі. Отже, десерт з сиру з фруктами або сирний мус, рецепт!

Сир з фруктами, рецепт якого я зараз розповім, робиться неймовірно швидко і просто. Беремо домашній сир (це важливо, такий сир набагато смачніше, корисніше і не такий розсипчастий, що, в даному випадку добре!) Додаємо в домашній сир сметану або вершки і натираємо на тертці вершкове масло. Звичайно, не додавайте вершкове масло, якщо ви худнете, але якщо просто підтримуєте себе у формі, але нічого страшного, з ним набагато смачніше! Можна, насправді, використовувати і покупної дитячий сирок, але мені подобається готувати його самій, це зовсім не складно, як ви можете помітити, і абсолютно точно набагато смачніше. Перевірено особисто 😉 Доречно зауважити, сирний мус для дітей, які не визнають сир, (такою була колись і я)) - паличка-виручалочка! Вони навіть не зрозуміють, що сирний крем-мус зроблений з сиру! І ще вони абсолютно точно оцінять мої прості і ідеальні сирники ! Вони дійсно ідеальні, я не лукавлю і не хвалюся, просто я, після довгих пошуків досконалості, вивела чарівний рецепт сирників, в яких сир схожий на шматочок райського хмарки 😀 Засипаємо все цукровою пудрою або натуральними підсолоджувачами на вибір і дістаємо блендер. Сирний мус в блендері готується за хвилину, я особисто використовую погружной, набагато менше брудного посуду в підсумку. Запускаємо погружной блендер в миску і дуже добре все перемелює до повної однорідності. Залежно від того, скільки сметани або вершків ви кладете, консистенція сирного крему буде змінюватися від більш рідкого до більш твердому. Такий ніжний сирно-сметанний крем дуже скоро я буду використовувати ще для одного неймовірно смачного десерту - для сирного торта або чизкейка. Цей сирний мус чудово підходить для торта! Але про це трохи пізніше. Настав момент додавати начинки. Перше, що можна покласти - це горіхи. Я дуже люблю кешью, але можна використовувати будь-які. Волоські, наприклад, корисніше, але я їх чомусь не можу їсти. Кладемо їх в якій-небудь пакет і б'ємо по ним, наприклад, денцем склянки. Пересипаємо в десерт з сиру з фруктами або сирний мус і перемішуємо. Якщо ви хочете отримати шоколадний мус, додайте сюди ж і какао, заварений в склянці гарячої води (тільки остудіть спочатку!). Тепер настав час сервіровки. Я покажу кілька варіантів. У першому потрібно приготувати ягідний соус. Я зроблю брусничний соус, але зараз можна зробити і полуничний, і малиновий соус. Ягоди по сезону підійдуть відмінно, але і заморожені ягоди впораються на ура. Засипаємо їх в подрібнювач, посипаємо цукровою пудрою і гарненько перемелює. Тепер беремо звичайні склянки і починаємо викладати красу. Можна весь сирний крем-мус покласти відразу, а потім полити ягідним соусом, а можна зробити трохи красивішим. Кладемо пару столових ложок смачного десерту з сиру і горіхів. Зверху викладаємо ще пару столових ложок ягідного соусу, а потім знову сирний мус. Поливаємо ще ложкою ягідного соусу. І посипаємо подрібненими горішками. Перший варіант десерту з сиру з фруктами або сирного мусу з ягідним соусом готовий. Другий варіант полягає в тому, щоб в сирний мус з ягодами ці самі ягоди покласти спочатку. Я вибрала для цього чорницю, тому що, по-перше, вона дуже смачна, а по-друге, її здатність забарвлювати вражає. Добре перемішуємо чорницю з сирною масою, вона стане дуже красивою, бузкового кольору! Третій варіант, мій улюблений - це сирний мус з полуницею, з бананом і з персиками. Взагалі сир з бананом - чарівне поєднання. Втім, як і з іншими фруктами і ягодами. Просто полуничний десерт з сиром теж шикарний. Знову беремо потрібну кількість склянок і накладаємо в кожен по 1 столовій ложці сирного мусу. Моєму фрукти і розрізаємо полуницю на половинки, а банан кружечками. Викладаємо шар банана, потім - шар полуниці. Зверху особисто я посипаю лляними насінням, тому що вони дуже корисні і багаті омега-3, а в лляні насіння в десертах взагалі смачно! Зверху кладемо ще ложку солодкого сирку. Нарізаємо солодкий персик або нектарин шматочками і викладаємо ще один фруктовий шар. Посипаємо насінням льону, кладемо ще ложку солодкого сирку і прикрашаємо трьома шматочками фруктів і насінням вершину творіння. Десерт із сиру і фруктів готовий. Можна обійтися і без якогось одного інгредієнта. Головне - дотримуватися пропорції. Десерт із сиру і полуниці з бананами теж готовий! Тепер ви знаєте, як приготувати сирний мус! Рецепт з фото, думаю, вам допоміг розібратися у всьому 😉 А тепер підіб'ємо підсумки ...

1. Готуємо сирну масу: кладемо в миску сир, натираємо на тертці вершкове масло, кладемо сметану або вершки, засипаємо цукровою пудрою або використовуємо стевію і добре перемелює все блендером до однорідного стану сирного мусу.
2. Тепер починаємо експериментувати з варіантами: на цьому етапі можна додати в сирний мус подрібнені горіхи, ягоди чорниці або пару ложок какао.
3. Для ягідного соусу кладемо ягоди з цукровою пудрою в подрібнювач і добре перебиваємо до однорідності.
4. Для солодкого сирку з фруктами і ягодами нарізаємо навпіл полуницю, кружками банани і персики.
5. Для красивої подачі беремо прозорий стакан і викладаємо шарами заготовлені інгредієнти: солодкий сир / ягідний соус / сирок / ягоди з цукром / товчені горішки; сирний мус / банани / полуниця / лляні насіння / солодкий сирок / персики / насіння льону / сир / прикрашаємо вершину шматочками полуниці, персика, банана і насінням лляними.
6. Тепер ви знаєте як зробити сирний мус з ягідним соусом і не тільки!

Пам'ятайте, що готувати красиві і смачні десерти набагато простіше, ніж здається! Насолоджуйтеся вашої їжею!