1. Головні принципи приготування
2. Рецепт №1: Пісне вівсяне печиво без борошна і цукру
3. Рецепт №2: Вівсяні печеньки без яєць з сухофруктами
4. Рецепт №3: Пора прощатися з маслом, та й з борошном теж
5. 4-й рецепт: «По Дюканов»
6. 5-й рецепт: Безсахарная смакота на молочній основі
7. 6-й рецепт: «сирну варіант»
8. 7-й рецепт: «Висівки та вівсянка»
9. хитрощі приготування

Існує велика кількість різних десертів і випічки, які не тільки не шкідливі, але і корисні. Їх головна фішка - відсутність «солодкої отрути». І одне з найпопулярніших - вівсяне печиво без борошна і цукру.

Головні принципи приготування

Багато хто з нас любить солодке. Дуже непросто прожити без смачненького з цукром, адже тоді навіть чай несмачний виходить. Але на такий крок піти доведеться, якщо хочете мати тонку талію і хороше здоров'я.

Всі ми, напевно, хоч раз мріяли не відмовляти собі в улюблених солодощах, і бути стрункими. І дієтологи спільно з кулінарами давно вже знайшли спосіб, як поєднати, здавалося б, несумісне.

Про корисність вівсянки знають, мабуть, усі. У ній багато клітковини, вітамінів і мінералів. Не секрет, що калорійність у цієї крупи висока, але все калорії не несуть шкоди, та й в жир вони не перетворюються.

Більш того, харчові волокна в ній сприяють прискоренню обмінних процесів в організмі і покращують роботу кишечника, і навіть чистять від холестерину.

Як готувати вівсяне печиво без цукру, щоб воно було корисним:

• вершкове масло потрібно прибрати з рецепта, замість нього взяти рослинне;
• якщо в інгредієнтах числяться яйця, то їх можна використовувати, але без жовтка, так як він містить дуже багато жиру.
• вівсяну муку легко приготувати за допомогою кавомолки або блендера.

Якщо любите печиво з начинками, то відмінно підійде курага, волоські горіхи і фініки або сухофрукти. Але навіть тут краще не забувати про те, що переїдати не варто, особливо якщо мова йде про нешкідливих дієтичних і пісних солодощах. Але 2-3 печива до чашки чаю не завадять.

Рецепт №1: Пісне вівсяне печиво без борошна і цукру

На 12 штучок знадобиться:

• 330 г геркулесу;
• 170 г фініків без кістки;
• 170 г горішків волоських;
• 60 г рослинного масла;
• 60 г теплої води;
• 60 г солодкого сиропу;
• ванілін;
• сода на кінчику ножа і лимонний сік, щоб її «погасити».

Процес приготування

Готувати такі смачні солодощі просто:

• подрібнити все сухофрукти, попередньо замочивши у воді;
• порубати горіхи (чим дрібніше, чим краще);
• скласти всі інгредієнти в одну миску разом з вівсянкою);
• в окремому посуді з'єднати олію, солодкий сироп, і соду, яку попередньо потрібно погасити лимоном, всипати ванілін;
• залити ароматної рідиною вівсяні печива з сухофруктами, все змішати в тісто;
• з отриманої маси треба сформувати невеликого розміру печеньки;
• складає на пергаментний папір і ставимо на деко;
• випікати їх потрібно в духовці при температурі +175;
• коли печеньки будуть готові, їх потрібно вийняти, але дати охолонути.

Коли солодощі охолонуть, їх можна знімати і подавати до чаю. Насолода гарантовано, і, що важливо, це не просто дуже смачно, але ще й корисно. А, головне, - не шкодить вашій осикою талії і струнких ніжок.

Рецепт №2: Вівсяні печеньки без яєць з сухофруктами

Рецептура цих солодощів неймовірно проста, щоб поласувати, навіть яйця не потрібні. Але смак зовсім не страждає, як і якість. Чи не прикладаючи особливих зусиль можна приготувати до чаю 10 печенек.

Ось що потрібно для цього:

• 1 банан;
• 1 слива без кістки;
• 300 г пластівців;
• жменька сухофрукти;
• улюблені горішки;
• столова ложка будь-якого рослинного масла;
• кориця (скільки душа забажає).

Процес приготування

З такої кількості інгредієнтів з легкістю можна спекти смачний десерт. Ось як це зробити:

• банан і інший фрукт ріжемо дуже дрібно;
• дробимо горіхи;
• перебиваємо все в блендері або комбайні;
• в мисці змішуємо пластівці і фруктово-горіхову суміш, важливо гарненько вимішати до однорідності;
• додати сухофрукти в масу і корицю, перемішуємо;
• додаємо вбрання рослинне масло (краще рафінована);
• масу ставимо в холодильник хвилин на 30-40;
• коли тісто застигло, з нього потрібно сформувати невеликі сферкі довжиною з палець, які перетворяться в печеньки після випікання;
• для випікання потрібна духовка, розігріта до 180-200 градусів.

Як правило, на випічку йде хвилин сорок, але все залежить від духовки. Коли печеньки підрум'яняться, їх можна знімати. Вони повинні охолонути і їх можна подавати на стіл.

Рецепт №3: Пора прощатися з маслом, та й з борошном теж

Цей рецепт підійде відмінно всім ласунам, хоча в них немає ні пшеничного борошна, ні вершкового масла, а ще приготування відбувається без цукру, що не впливає на смак, а лише додає плюсів цього печінкою. Вся таємниця криється в списку інгредієнтів. І ось вони:

• 500-600 г вівсяних пластівців;
• 3 невеликих курячих яйця;
• родзинки, ягоди та улюблені сухофрукти;
• 3 таблетки цукрозамінника або меду;
• 0,5 чайної ложки ваніліну;
• кориця.

Процес приготування

Готувати ці приголомшливі дієтичні солодощі неймовірно просто. Коли інгредієнти в уже купили, дістали і готові творити чудеса, дотримуйтесь нижчеподаному планом:

• поставте духовку прогріватися до 180 градусів;
• яйця потрібно розділити - жовтки не потрібні, а білки ретельно збити, додавши ванілін;
• візьміть посуд побільше і перемішайте пластівці, мелену корицю, замінник цукру йди мед, а потім додайте сухофрукти;
• з'єднайте всі разом, і вимішайте до однорідної маси;
• тепер найцікавіше - сформуйте печиво і збереже їх на папір на деку;
• випікати їх потрібно близько тридцяти хвилин, але може і довше - дивіться за кольором;
• виймайте і остудіть;
• подавайте до несолодко чаю або какао.

Рецепт дуже простий, і з ним зможе впоратися навіть дитина.

4-й рецепт: «По Дюканов»

Існує переконання, що дієтична їжа не може бути ситної. Але є рецепт печенек, які наситять в розпал робочого дня і додадуть сил, при цьому не відкладуться в жирок.

Для «безсахарних печенек» вам потрібно:

• 5 ст. л. вівсянки або висівок;
• 5 ложок йогурту;
• 2 т. Цукрозамінника;
• пара яєць;
• 1 чл. соди або розпушувача.

Процес приготування

Готувати їх дуже просто, процесів трохи і з ними впорається навіть людина, від випічки дуже далекий. Спосіб приготування:

• поставити духовку на 185 градусів і нехай розігрівається;
• змішати два яйця і цукрозамінник в великій посудині;
• додати в миску пластівці, йогурт і розпушувач, гарненько вимішати;
• з тіста сформувати милі печеньки і викласти на деко.

Хвилин через 20 вони будуть готові, але не поспішайте їх знімати, так як вони можуть прилипнути до листу. Але як тільки охолонуть, можна перекласти їх в красиву вазу і насолоджуватися приголомшливим смаком.

5-й рецепт: Безсахарная смакота на молочній основі

Цей рецепт не просто смачний і дієтичний, але ще і може принести користь, особливо тим, хто страждає від проблем шлунково-кишкового тракту. Можна отримати дюжину печива при мінімумі інгредієнтів всього за півгодини.

Вам потрібно:

• стакан пластівців;
• стакан кефіру або кислого молока;
• груша;
• півсклянки сушених фруктів;
• 3 ложки рідкого меду;
• розпушувач;
• кориця.

Процес приготування

Готувати дуже просто, не потрібні спеціальні девайси і посуд, та й часу пройде мало. Спочатку потрібно гарненько перемішати в мисці подрібнену вівсянку, мед, розпушувач і корицю. Потім - влити кефір і після перемішування у вас буде щось на зразок в'язкої каші в мисці.

Потім цю консистенцію треба хвилин на сорок залишити набухати. Поки основа тесту підходить, потрібно залити окропом сухофрукти, потім просушити їх і подрібнити у блендері, то ж саме виконати і з грушею (без скоринки).

Але весь зайвий сік слід злити, інакше печиво не буде триматися купкою. Коли основа вівсяного тесту виросте в розмірі, додати в миску фрукти, все вимісити. З тіста зробити невеликі сферкі, які потрібно приплюснути.

Випікання займе близько 40-50 хвилин. Остудити і можна смакувати без шкоди фігурі і з користю для шлунка.

6-й рецепт: «сирну варіант»

Такі печеньки ідеально підійдуть для обідніх перекусів. Точно корисніше всяких батончиків і снеків, а шлунок тільки спасибі скаже. Для корисного сирного печива знадобиться:

• 100-150 г подрібнених вівсяних пластівців;
• 120 г знежиреного сиру;
• 3 білка;
• розтоплений мед;
• кориця, родзинки і курага.

Готувати за таким рецептом гранично просто:

• духовку потрібно розігріти;
• курагу порізати і змішати з родзинками;
• всі інгредієнти скласти в миску і вимісити в щільне тісто;
• зліпити руками маленькі кульки, приплюснути пальцями або ложкою, щоб вони стали схожі на печиво;
• вони повинні випікатися близько півгодини на пергаментному папері, після чого їх потрібно дістати.

Подавати їх можна і самостійно до чаю і разом з джемом або сиропом.

7-й рецепт: «Висівки та вівсянка»

У цьому печиво з'єднується головне: поживність і дієтично, так, як і самі інгредієнти і кінцевий продукт дуже низькокалорійні.

Вам потрібно підготувати:

• стакан вівсянки;
• стакан висівок;
• ложка родзинок;
• ложка олії соняшнику;
• 1,5 ложки борошна з вівсянки;
• яєчний білок;
• 60 г родзинок.

Процес приготування

Готувати це простіше простого, щоб порадувати домашніх свіжими і корисними солодощами, потрібно встати раніше всього на півгодини. Готується це так:

• спочатку змішується висівки, пластівці і родзинки;
• потім туди додається мед і рослинне масло (важливо щоб мед був талим);
• завершується приготування тіста додаванням білка і борошна.

Тісто має полікуватися густим, однорідним. Якщо липне до пальців, посипте борошном. Печиво потрібно викласти на пергамент і випікати хвилин двадцять у духовці. Його можна вважати готовим, якщо воно набуває золотисто-коричневий колір.

Перш, ніж ласувати, варто його охолодити. Краще з'їдати його в той же день, так як воно стає вже назавтра жорстким.

хитрощі приготування

Щоб печиво було смачним, потрібно дотримуватися кількох простих порад, перевіреним часом:

• духовку потрібно розігріти до потрібної температури - вона не повинна бути низькою, тому що тісто розтечеться (ідеальна температура - 180-19 градусів);
• вівсяні пластівці краще брати грубого помелу;
• оптимальний розмір печива - розміром з невелике яйце;
• воно охолоне швидше, якщо його покрити серветкою;
• щоб швидко не засохло, складіть в залізну банку.

Як бачите, готувати простіше, ніж здається. Приділіть цьому процесу хвилин сорок і насолоджуйтеся смачними корисними солодощами, які приносять задоволення і не приносять шкоди фігурі. Смачного.

дивіться ще рецепти вівсяного печива з горіхами