1. Що таке стевія
2. Умови для вирощування
3. Вирощуємо стевію
4. Відео - Вирощування розсади стевії
5. Пересадка у відкритий грунт
6. Відео - Як правильно посадити стевію в грунт
7. Корисні властивості

Стевія або медова трава. Від неї так і віє чарами і таємничістю. Однак це цілком природний і далеко не рідкісний житель багатьох садових ділянок і навіть балконів, кашпо або клумб. Вона не тільки здатна прикрасити город своєю присутністю, але і володіє масою корисних властивостей.

Вирощування стевії в домашніх умовах і в відкритому грунті

Зміст покрокової інструкції:

Що таке стевія

Стевія - це цілий рід багаторічних рослин з сімейства айстрових, який об'єднує понад 250 видів різноманітних чагарників і трав. Їхня батьківщина - рівнини і гірські райони Америки. Найпопулярніший вид стевії - це медова, яка і культивується на дачних ділянках. Вперше досліджував цю рослину ботанік Стевус в XVI столітті, на ім'я якого воно і було названо. Те, що стевію медову використовують в їжу аборигени встановив свого часу вчений Антоніо Бертоні під час своєї експедиції в Парагвай. Він примітив, що індіанці називали цю рослину «гуарані» і готували з нього смачні і солодкі напої.

Стевія - це натуральний замінник цукру

Справа в тому, що стевія - це натуральний замінник цукру: пари листочків трави достатньо для того, щоб підсолодити чашку чаю. В її листі міститься речовина, яка в ХХ столітті отримало назву «стевіозид» - воно в сотні разів солодше, ніж звичайний цукор. До речі, стевіозід визнаний самим солодким натуральним продуктом у всьому світі.

Стевія медова - напівчагарник висотою до 80 см, рясно розгалужених, з невеликими парними листям і розвиненою системою коренів. Цвіте маленькими білими квітами. Зараз широко застосовується при приготуванні їжі в азіатських країнах і Південній Америці.

Найпопулярніший вид стевії - це медова стевія

Умови для вирощування

Стевія поважає тепло і сонячне світло, тому вона повинна виростати в добре освітленому місці, де є захист від протягів і поривів вітру, а ідеальна температура повітря для неї повинна бути не менше 22 градусів. Також варто пам'ятати, що не можна садити стевію в низинах, де може скупчуватися вода - її надлишки для рослини згубні.

Відносно грунту стевія відносно не вибаглива - вона може рости скрізь, аби грунт не був надто засоленим. Ідеальна грунт для неї - легкі супіски і піщані субстрати з додаванням органічних добрив.

Стевія поважає тепло і сонячне світло

Стевія поважає компост і перегній, а ось з торфом варто бути обережніше, тому що на ньому вона росте погано.

Хороші попередники для неї - це бобові. Показник рН грунту повинен бути в межах 5,5-6. Якщо на садовій ділянці присутня тільки глинистий грунт, то в неї слід додати дерен, перегній і крупний пісок, щоб вона стала пухкою і легкою - такою, яку любить стевія.

Вирощуємо стевію

насіння стевії

Виростити стевію з насіння - завдання не з простих. Це дуже примхлива рослина. Більшість насіння в результаті виявляються непридатними для вирощування. Рассадний період у стевії триває близько 2 місяців, тому сіяти насіння починають в квітні.

1. Підготуйте ящики і грунт для посіву.

   Готуємо грунт і контейнер для посадки

2. На поверхні землі зробіть маленькі ямочки і в кожну покладіть по 2-3 насінини.

   висаджуємо насіння

3. Злегка присипте ямочки з насінням грунтом - шар повинен бути не більше 3 см.

   присипаємо землею

4. Змочіть поверхню грунту водою за допомогою пульверизатора і прикрийте плівкою або склом.

   Створюємо ефект парника

5. Ящик з майбутньою розсадою поставте по УФ-лампу. Перші дні не вимикайте її навіть на ніч.
6. Забезпечте в приміщенні з ящиками температуру повітря не менше 25 градусів.
7. Перші паростки з'являться через 1-2 тижні. Після цього відразу зніміть з розсади кришку.
8. Через 3 тижні час роботи УФ-лампи скоротіть до 15 годин в день.
9. Коли у розсади з'являться міцні листочки, її проріджують, видаляючи слабкі рослини.

   Перші паростки стевії

Стевію можна виростити і з держака. Цей спосіб набагато простіше, ніж попередній, але для нього знадобиться материнське рослина не молодше 2 місяців. Зрізати черешки-верхівки пагонів довжиною близько 10 см слід в травні-червні. Перед укоріненням у нього видаляють нижні листочки, потім вкопують у землю на глибину до 6 см, обприскують водою і прикривають банкою або плівкою. Перший час держак і грунт навколо нього кілька разів на день обприскується за допомогою пульверизатора. Укорінення відбувається протягом 10 днів.

Вирощування стевії з насіння

Відео - Вирощування розсади стевії

Догляд за розсадою

Поки рослини дуже малі, поливають їх дуже акуратно, при цьому контролюючи вологість - грунт не повинен бути сирою. Ідеально, якщо вийде організувати нижній полив, тобто ставити ящик з розсадою на деякий час в воду.

На підвіконні, де стоїть розсада, не повинно бути протягів, а також важливо прибрати інші домашні рослини - стевія не любить сусідів.

Коли маленькі стевії підростуть і витягнуться до 12 см, верхівки у них вкорочують на 3-4 см

Коли маленькі стевії підростуть і витягнуться до 12 см, верхівки у них вкорочують на 3-4 см - завдяки цій процедурі рослини почнуть добре гілкуватися.

Якщо ви плануєте вирощувати стевію в квартирі, то після закінчення рассадного періоду кущики потрібно пересадити в окремі горщики діаметром не менше 10 см.

Вирощування стевії в горщиках

Пересадка у відкритий грунт

Переселення стевії на вулицю - один з найвідповідальніших моментів. Неправильними діями можна загубити всю свою працю. Перед тим, як рослини остаточно переїдуть на вулицю, їх важливо загартувати. Для цього розсаду спочатку пікірують в окремі горщики і потім виставляють їх щодня на кілька годин на вулицю. Погода в цей час повинна бути теплою і сонячною. З кожним разом молоді стевії залишаються на вулиці все довше.

Висадка в грунт стевії виробляється тоді, коли ризик заморозків мінімальний

Висадка в грунт проводиться тоді, коли ризик заморозків мінімальний, а температура повітря вдень тримається не менше 18 градусів. Процедуру проводити найкраще ввечері.

1. Ділянка для стевії добре перекопують, бур'яни видаляємо.

   Перекопують ділянку для стевії

2. Викопуємо лунки глибиною до 8 см на відстані не менше 40 см один від одного.
3. Вносимо органічні добрива в ямки (близько 0,5 кг перегною).
4. Виймаємо саджанець з горщика разом з грудкою землі і опускаємо його в лунку, присипаємо грунтом і утрамбовуємо її.

   Посадка стевії у відкритий грунт

5. Трохи поливаємо або сприскують грунт з пульверизатора.

Пересадка стевії у відкритий грунт

На перших порах, поки рослини не приживуться, їх прикривають плівкою. Так як коріння у стевії розташовуються близько до поверхні, то грунт навколо рослини мульчують, щоб вони не пересохли.

Відео - Як правильно посадити стевію в грунт

Догляд за стевією

Стевія - дама з характером. Щоб вона не загинула, важливо забезпечити їй хороші умови зростання.

Догляд Коментарі Полив Не більше 3-4 разів на тиждень, залежно від погоди. При цьому важливо стежити, щоб рослина була не перелито, але і не страждало від нестачі води. У домашніх умовах стевію краще поливати кип'яченою водою Прополка Дуже важливий фактор, так як стевія не любить сусідів. Всі бур'яни навколо рослин ретельно видаляються Грунт Після кожного поливу або дощу необхідно рихлити Підживлення Проводиться 2 рази на місяць азотсодержащими добривами. Перегній або компост вноситься по осені Обрізка Якщо стевія росте в квартирі, то її важливо обрізати кожні півроку, щоб крона добре гілкувалася. Рослини, що живуть на вулиці, прищипують у міру необхідності. Важливо періодично обривати частина листя, щоб кущики оновлювалися постійно. Щоб врожайність була більше, всі квітки у стевії видаляють Зимівля Рослина в умовах російського клімату зимує дуже погано, частіше просто гине, тому на зиму найкраще його викопати і занести в будинок. В окремих регіонах на свій страх і ризик стевію можна залишити на вулиці, прикривши плівкою

При всьому бажанні в Росії медову траву дуже рідко вдається виростити в повний зріст - занадто холодний клімат. Збирати врожай можна через 4 місяці після посіву насіння. Зазвичай це початок осені - в цей час рослина готується до зимівлі і починає інтенсивно запасати стевіозід в листі.

Збирати врожай можна через 4 місяці після посіву насіння

Зібрати урожай досить просто - стебла рослини обрізають і обривають з них все листочки, які потім сушать на сонці або під УФ-лампою.

Важливо знати, що листочки стевії не можна сушити більше 12-ти годин, інакше вони будуть не такі солодкі.

Секрети вирощування стевії

Сушені листя добре зберігаються в закритих ємностях протягом довгого часу.

Сушені листя стевії добре зберігаються в закритих ємностях протягом довгого часу

Корисні властивості

Медова трава володіє масою корисних властивостей, широко застосовується в медицині і схвалена Міністерством охорони здоров'я.

Всього 4 ложки сушеного листя цієї рослини здатні замінити 1 склянку цукру.

1. Це кращий натуральний низькокалорійний замінник цукру для діабетиків і людей з порушенням обміну речовин.

   Стевія - це найкращий натуральний низькокалорійний замінник цукру

2. Стевія застосовується в дієтології та косметології.
3. Медову траву використовують і для профілактики і лікування захворювань серцево-судинної системи, шлунково-кишкового тракту, для зміцнення імунітету.
4. Якщо пити чай з листя медової трави регулярно, то рівень холестерину в крові знижується.
5. У листі цієї рослини міститься велика кількість вітамінів і мікроелементів.
6. Добре полоскати відваром з стевії порожнину рота при гінгівітах.
7. Це природний антисептик і добре допомагає при ангінах.
8. Рослина прискорює загоєння ран і допомагає позбутися від наривів.
9. Стевію додають в кондитерські вироби і салати, готують з неї ароматні чаї.

   З додаванням стевії готують ароматні чаї