Що, не замислювалися про те, що продукти харчування теж можуть викликати звикання, так само як і алкоголь, наркотичні речовини і т.п.? А ось, виявляється, можуть! Навіть вчені стверджують, що є така цілком реальна хвороба - харчова залежність, що викликається певною їжею і напоями. Давайте розберемося, від яких продуктів варто триматися подалі, щоб не «підсісти» на них і не нашкодити своєму богатирського здоров'я і карколомної фігури

Отже, ТОП-5 продуктів, що викликають звикання:

1. Солодощі

Продукти, що містять прості вуглеводи, зокрема цукор, викликають залежність «на раз-два». Не дарма найпоширеніше поняття, яке описує людини з харчовим пристрастю - це ласун, а не солёноежка, кіслоежка або горькоежка. Булочки, печиво, торти, тістечка, морозиво - це справжнісінькі наркотики, і ось чому: споживання великої кількості цукру викликає потужний викид природних опіатів і гормону задоволення - дофаміну. Тобто ми просто «ловимо кайф» від солоденького. Але це ще не все: рівень цукру в крові падає так само швидко, як і підніметься, і буквально через годину-півтора його рівень стає нижче норми. Організм вимагає цей рівень підняти, ми відчуваємо гострий напад голоду, в результаті рука сама тягнеться за печивом ... До речі, саме тому люди, що «сидять» на дієті і обмежують себе в споживанні цукру, відчувають найбільшу потребу в солодкому.
Про шкоду надлишку цукру всім нам відомо: це і зайва вага, і проблеми зі здоров'ям. Однак повністю відмовлятися від вуглеводів не варто - теж шкідливо, та й «тяга» буде непереборна. Краще поступово знижуйте добову дозу цукру, наприклад, з кожним днем ​​все менше і менше додаючи його в чай.

2. Шоколад

Шоколад - один з найсильніших харчових «наркотиків», який має в своєму складі відразу три компонента, що викликають звикання: цукор (про нього ми говорили раніше), «бадьорить» кофеїн і теобромін - природний алкалоїд «гарного настрою». Шоколад сприяє активному виробленню серотоніну - гормону щастя, тому встояти перед шоколадкою буває дуже складно. З усіх продуктів саме шоколад найбільш близький до слабодействующего наркотиків по виробленому на людину ефекту. У малих кількостях шоколад не є небезпечним, і навіть корисний, але це стосується лише до чорного шоколаду з великим вмістом какао (від 70%). А ось молочний шоколад, шоколад з різними добавками або, що найгірше, шоколад з пальмовою олією однозначно не принесе ніякої користі організму.

3. Солодка газована вода

Незважаючи на стовідсотковий шкоду для здоров'я, ми все одно періодично балу себе солодкими газованими напоями, а деякі іншої води і зовсім не визнають. Чому? Та тому, що залежність від таких напоїв колосальна! Величезна кількість цукру (до 5-ти ложок в одній склянці) і чимале вміст кофеїну (в більшості газованих напоїв кофеїну більше ніж в каві) - ось Вам і звикання. Настільки солодкі напої не втамовують спрагу, а навпаки - змушують пити все більше і більше. Але ще гірше справа йде з «що не містять цукор» напоями - там використовуються цукрозамінники, які сміливо можна назвати отрутою! Найпоширеніший - аспартам (Е951), який в 200 разів солодше цукру. Він викликає тимчасове відчуття задоволення і провокує сильну «тягу». Штука шкідлива і небезпечна, здатна викликати масу різних захворювань, серед яких ожиріння - найменша з бід. Тут рада однозначний - тримайтеся подалі від таких напоїв.

4. Молочні продукти

У будь-якому молоці (і в людському теж) в невеликих кількостях містяться такі наркотичні речовини, як морфін і казеїн, який розпадається на опіати - казоморфинов. Звідси і звикання. Деякі молочні продукти (йогурти, солодкі сирки і т.д.) містять ще й цукор, який теж, як ми вже знаємо, викликає залежність. Але самий «наркотичний» молочний продукт - це твердий сир, так як в ньому є найбільша концентрація морфіну, плюс в ньому міститься триптофан - амінокислота, що виробляє гормон задоволення (серотонін). Небезпека сирної залежності полягає не в самій молочку, а в жирах і солі, яких в сирі чимало, так що бажаючим схуднути радимо споживати улюблений сирок зовсім по чуть-чуть.

5. Фастфуд і снеки

Різноманітний фаст-фуд (картопля фрі, гамбургери, піца), снеки і закуски (чіпси, сухарики та горішки до пива), напівфабрикати (нагетси, крабові палички, котлети) - всі ці продукти провокують сильну залежність, про що говорять численні досліди та експерименти (наприклад, на щурах). По-перше, вони містять елементи, що викликають у нас звикання - жири, цукор, сіль, казеїн. А по-друге, самі продукти, а також приправи до них, щедро присмачують глутамат натрію, який підсилює смакові якості їжі. Звикнувши до сильного, вираженого смаку і запаху такої їжі, ми вже не отримуємо задоволення від звичайних натуральних продуктів без добавок-підсилювачів - вони здаються нам позбавленими смаку, а то і зовсім несмачними. На жаль, залежність - це тільки півбіди. Головна небезпека полягає в величезному шкоду для здоров'я - саме фастфуд і снеки лідирують у всіх рейтингах самої шкідливої ​​їжі.

В принципі, ми перерахували всі основні групи продуктів, що викликають найбільшу пристрасть. Однак гріх не згадати ще й кави, адже мало не кожен другий вважає себе кава-залежним. Так, кофеїн викликає звикання, але не таке значне, як прийнято вважати. Тут швидше спрацьовує психологічна залежність.
Мабуть, варто ще зазначити рибу і м'ясо - вони провокують різкий викид інсуліну в крові, що викликає сплеск допаміну - речовини, що активізує центр задоволення в мозку. Це породжує хоч і невелику, але все-таки залежність.

На цьому все, та прибуде з Вами сила волі! Ваш Домадом .