1. Витаризм очень моден в некоторых кругах. Его сторонники подчеркивают пользу для здоровья от такого...
2. Сырая еда ест только сырые продукты?
3. Сырая еда ест яйца, рыбу, мясо и сыр?
4. Витаризм - положительные эффекты
5. Витаризм - возможные проблемы
6. Как пойти на сыроедение?
7. Ритуальные рецепты - как это кусать?
8. в заключении

Витаризм очень моден в некоторых кругах. Его сторонники подчеркивают пользу для здоровья от такого стиля питания. Противники пугают возможную нехватку людей, которые питаются только сырыми продуктами. Кто прав? Чем характеризуется сыроедение и является ли оно идеальным для меня? Как это проверить?

Сегодня несколько слов о сыроедении. Здесь вы найдете важную информацию, которая будет вам полезна, если вы обдумаете это. Если вы придерживаетесь сыроедения, обязательно узнайте, как оно выглядит и каковы были причины вашего перехода на сыроедение.

Я, как вы, наверное, знаете, я не сырая пища, хотя, конечно, я ем сырую пищу, потому что я считаю, что здоровая диета - это диета, которая также включает сырые овощи и фрукты . Я не ем только термически обработанные продукты. Салаты, салаты, коктейли, свежие фрукты в моем рационе каждый день.

Я также записал несколько своих размышлений об идее сырой диеты. Я пишу об «идее», потому что все знают, что эта диета будет выглядеть немного иначе. Я призываю вас посмотреть и оставить комментарий.

Лично я не знаю слишком много сырой пищи, поэтому мне очень любопытно, что происходит с теми, кто практиковал или практиковал этот тип диеты.

Что такое сырая пища?

Витаризм - это стиль питания, который предполагает потребление сырых, натуральных продуктов без традиционной термической обработки , то есть без приготовления, жарки и выпечки. Конечно, у нас есть еще более экстремальные варианты сыроедения, такие как фруктарианство, но в этом посте я остановлюсь только на его основной форме.

Что едят сырой пищей? В основном сырые овощи, фрукты, орехи, семена и семена, водоросли. Некоторые также потребляют масла холодного отжима, но другие считают, что масла слишком переработаны.

Значит ли это, что сыроеды едят только в холодном или при комнатной температуре? О нет В этом смысле «сырая пища» - это все сырое и то, что было разогрето максимум до 42 градусов. Сильные блендеры (при высоких оборотах) часто разогревают овощные или фруктовые коктейли. Обычно, однако, это не большое повышение температуры. В результате мы получаем слегка теплую пищу (примерно до 40 градусов). Эта температура также позволяет готовить сырые полуфабрикаты, такие как сырой «хлеб», но по практическим соображениям я напишу немного дальше.

Сырые продукты из обработанной диеты оставляют, например, маринованные или консервированные.

Откуда берется идея сырой пищи? Любитель сыроедения зависит от сохранения питательных веществ. Аргументы в основном в направлении потери витаминов, ферментов и минералов в результате термической обработки. Я напишу о моем аргументе через минуту.

Сырая еда ест только сырые продукты?

Бывает, что некоторые люди просто принимают определенную долю сырых продуктов в рационе. Не всегда бывает так, что все сторонники сыроедения едят 100% сырые продукты. Часто бывает, что они просто едят большую часть сырья.

В то время в Интернете были популярны различные варианты сыроедения. Я помню повальное увлечение так называемой диета R до 4 . Он состоял из (непонятного для меня) принципа употребления в пищу сырого до 16.00, а затем подачи пищи после термической обработки.

В любом случае не всегда сырая пища составляет 100%. Иногда некоторые люди пьют теплый чай или дают себе время от времени теплую еду. Иногда они просто предполагают в своем рационе определенное соотношение сырых и термически обработанных продуктов.

Сырая еда ест яйца, рыбу, мясо и сыр?

Я думаю, что нечего бросать всех практикующих сырой пищи в одну сумку. Конечно, в этом посте я в основном сосредотачиваюсь на сырой растительной диете, но я знаю, что в мире есть любители есть сырое мясо или рыбу .

Моя свекровь иногда говорит: «Я понимаю, но я не понимаю», и, вероятно, это самый точный комментарий к еде сырого мяса, который я могу написать здесь. ;-)

Поэтому я предполагаю, что будут люди, которые не являются веганами и потребляют зоонозные продукты без термической обработки. Кто не помнит петуха-магната с детства, пусть сначала бросит камень. Хотя я не скрываю, что это содрогается при мысли о сыром яйце. Миссис Сальмонелла приветствует вас.

Таким образом, в моем понимании сыроедение является наиболее распространенной диетой, не содержащей продуктов животного происхождения. Исключением здесь, вероятно, является мед, который иногда едят из сырой пищи. Часто веганы становятся витарианцами.

Витаризм - положительные эффекты

Вы можете перечислить несколько возможных положительных эффектов или аспектов сырой диеты, но эти эффекты не обязательно должны иметь место при 100% сырой диете:

• лучшее настроение (так пишут в интернете),
• потеря веса (не удивительно, если растительные продукты являются основой, а любые переработанные продукты исключаются),
• меньшая потеря витаминов в пище, в основном вит. С, фолиевая кислота, β-каротин, витамин Е и, следовательно, высокий антиоксидантный потенциал в рационе,
• диета, основанная на необработанных растительных продуктах, может оказать положительное влияние на диетическую терапию заболеваний, связанных с воспалением (например, ревматоидный артрит),
• недостаток продуктов, которые являются источниками насыщенных и транс-жиров в рационе,
• увеличилось потребление овощей и фруктов.

Так много хорошего.

Витаризм - возможные проблемы

Я повторяю в течение длительного времени, что любое ограничение потребления определенных продуктов должно сочетаться с включением в рацион некоторых разумных заменителей . Это относится к исключающим диетам (например, без глютена), но также и к веганской диете, не говоря уже о сыроедение.

Сыроедение ограничивает потребление некоторых питательных веществ, поэтому неправильное выполнение может привести к дефициту . Особое внимание следует уделить:

• витамин В12,
• витамин D,
• белка,
• железо,
• кальция,
• цинк,
• селен,
• энергетическая ценность продуктов (это может быть проблемой, особенно для спортсменов или людей, имеющих проблемы с набором веса).

Сторонники сыроедения подчеркивают, что в результате термической обработки мы избавляемся от витаминов, минералов и ферментов из пищи. Конечно, есть некоторые потери, но я просто хочу указать на несколько фактов :

• Здоровая диета (независимо от ее типа) обычно должна содержать сырые ингредиенты.
• Существуют формы лечения, очень полезные для здоровья, и такие продукты, как приготовление на пару. Нам не нужно нагревать жир здесь. Нам не нужно варить овощи от ума (лично я люблю слегка твердую брокколи, спаржу или цветную капусту). И, наконец, термообработка имеет свои преимущества для некоторых продуктов. Он может увеличить поглощение некоторых ингредиентов (например, ликопина), ограничить количество анти-питательных веществ (например, оксалатов в шпинате или зобогенных веществ в брассике) или просто разрешить съесть ценный продукт, который может нанести нам вред (например, бобовые, злаки) , Последний пример чрезвычайно важен в контексте предоставления вам полноценного белка в вашем рационе.
• Есть готовые продукты, потребление которых, на мой взгляд, указано в рационе растений. Я имею в виду, например, овощные напитки с добавлением кальция, тофу. Они помогают сбалансировать веганскую диету и эффективно заменяют пищевую ценность молочных продуктов. В 100% сырой диете для них нет места, поэтому, на мой взгляд, скромное уравновешивание этого может быть более трудным, чем традиционная веганская диета.

Поэтому, прежде чем перейти на этот тип диеты, необходимо учитывать:

• потенциально недостающие ингредиенты в сырой диете (как я писал выше),
• текущее состояние здоровья и параметры крови данного человека (даже до перехода на эту диету),
• логистика

Почему я пишу о логистике? Потому что, будучи веганом на безглютеновой диете, я знаю, как сложно путешествовать или есть в городе. Иногда невозможно. Диета с сырой пищей также не самая легкая в этом контексте, и это стоит учитывать.

На мой взгляд, это также важно, когда начинается приключение с сырой диетой. Самый простой способ, конечно, в сезон фруктов и овощей, когда у нас много наших отечественных сезонных продуктов. Проблема начинается зимой, хотя заявленные Witarians заявляют в Интернете, что у них есть свои пути.

Одним из способов, конечно же, является покупка импортной продукции, в том числе, например, экзотических фруктов или овощей, недоступных зимой. Однако здесь могут быть две проблемы:

1. финансовая проблема: экзотические фрукты стоят довольно дорого,
2. этическая проблема: с одной стороны, мы часто придерживаемся веганской диеты, чтобы не использовать животных и не быть климатическими, и тем не менее импорт продуктов из самых отдаленных регионов мира здесь не безразличен, - пишет дипломатически.

Разумеется, вышеуказанные «проблемы» будут предметом беспокойства только тех людей, которые обращают внимание на свое домашнее хозяйство и влияние отдельных действий на окружающую среду. Я знаю, что не всем это интересно, но я подумал, что стоит упомянуть и подумать об этом на этапе рассмотрения данного типа диеты.

Как пойти на сыроедение?

Прежде всего, стоит пересмотреть свою мотивацию, чтобы перейти на этот тип диеты. Я объяснил это точно в видео. Этот тип диеты может иметь как хорошие, так и плохие стороны. Это должно быть проанализировано в контексте конкретного человека, его или ее здоровья и потребностей, а также практических соображений. Иногда может оказаться, что 100% сырья не принесут нам пользы и могут усугубить дефицит или конкретные проблемы со здоровьем.

На мой взгляд, специалист по овощным диетам оценит это лучше всего. И вот, к сожалению, я буду настаивать. Конечно, любой тип диеты может работать хорошо или плохо. Однако чем больше риск, тем больше исключение продуктов. Однако в сыроедческой диете исключение является значительным.

На мой взгляд, лучше всего постепенно проходить этот тип диеты. Есть много причин, но позвольте мне упомянуть даже самую простую: постепенное увеличение количества сырых продуктов в рационе безопаснее для нашей пищеварительной системы из-за увеличения количества клетчатки в рационе.

Когда я общаюсь с людьми, которые переходят на «обычный» веганство, я также подчеркиваю, что лучше всего делать изменения постепенно. Под «лучшим» я просто понимаю «самый безопасный». Назовите меня страхующим, но я уже знаю.

Ритуальные рецепты - как это кусать?

Я не специалист по сырой пище, и вы не найдете со мной никакой сложной сырой пищи, хотя у меня есть некоторые рецепты из блога сырая еда , Опытные врачи, однако, вероятно, находят в них некоторые «запрещенные» ингредиенты (овощной микс и т. Д.), Но я не отношусь к этим рецептам идеологически, поэтому по принципу «должен соответствовать идее сырой пищи», а группа в этой категории просто рецепты с большим количество сырых продуктов. Каким-то образом я должен был назвать их.

Я уверен, что перед тем, как перейти на сыроедение, полезно запастись хорошим блендером , хотя я рекомендую его не только сыроедам. В сырой диете также целесообразно использовать устройство под названием дегидратор. Вы можете сравнить их с сушилкой. Это позволяет проводить мягкую тепловую обработку и полезно для тех, кому не хватает хлеба, пирогов и других подобных элементов диеты. Это не дешевое устройство, но я предполагаю, что оно обогащает сырое меню.

Кроме того, мне очень любопытно, знаете ли вы какие-нибудь блоги с действительно хорошими рецептами сырой пищи? Я с удовольствием рассмотрю и протестирую как часть диеты. Так что кидайте в комментарии и делитесь.

в заключении

Witarie потребляют сырые продукты, таким образом, без традиционной термической обработки. Не каждый 100% рациона состоит из сырья. Это зависит от индивидуального выбора и предпочтений.

Сыроедение может представлять некоторые проблемы, связанные с его балансировкой и потенциальной нехваткой, логистикой и финансами, а также (как это ни парадоксально) этикой. Однако есть врачи и диетологи, которые используют терапевтический потенциал для увеличения количества сырых растительных продуктов в рационе . Поэтому стоит принять решение проконсультироваться со специалистом, который проконсультирует вас о том, как положительно изменить нашу диету и должна ли она быть экстремальной.

На мой взгляд, каждая диета должна соответствовать нашим потребностям, нашему здоровью, образу жизни и возможным болезням . Дело не в том, что если сыроедение основано на необработанных овощах и фруктах, оно будет оптимальным для всех.

Мне очень любопытно узнать об опыте сырой пищи, а также о людях, которые пытались есть в основном сырую пищу. Дайте мне знать, если вы здесь, и поделитесь своим опытом: вы обслуживаете этот тип питания? Вы физически активны? Вы проводите регулярные тесты? Вы дополняете какие-либо ингредиенты? Вы консультировались с диетологом? Жду ваших комментариев!

Вам также будет интересно:

Похожие

Комментарии